Mean Green

De meest gezonde juices zijn de juices waarin groene bladgroentes in voorkomen. Groene bladgroentes bevatten namelijk de meeste vitamines en mineralen. De belangrijkste juice is naar mijn mening de “Mean Green”, ook bekend van de film “Fat, Sick and Nearly Dead” van Joe Cross.

Ingrediënten:

• 500 gram boerenkool
• 1 komkommer
• 2 golden delicious appels
• 4 bleekselderij stengels
• 1/2 citroen
• klein stukje gember

Er zijn velen varianten mogelijk op de Mean Green. Zo kun je er gerust ook wortels in doen. Of je kunt de boerenkool vervangen door spinazie.